Bolo de chocolate de frigideira | Testei e aprovei

Oi gente! Estava eu navegando no Youtube esses dias quando encontrei uma receita de bolo de frigideira e achei super bacana a ideia, então pensei em testar para ver no que dava. Não lembro em que canal eu vi, mas hoje resolvi fazer uma receita de bolo de chocolate que eu já tinha e utilizar a frigideira para ver se realmente funcionava.

E não é que o negócio dá certo mesmo, geintein?

O bolo ficou super fofinho e gostoso! Eu achei muito prática esta maneira de preparar e resolvi compartilhar aqui com vocês, claro!

Bora experimentar então?

Segue a receita do bolo de chocolate:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga (previamente derretida)
• 3 colheres de chocolate em pó (eu usei cacau 100%, mas não fica muito doce. Se preferir pode usar cacau 50% que fica uma delícia)
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 colher de fermento em pó químico
• 1 xícara de trigo

Basta misturar todos os ingredientes, deixando o trigo e o fermento por último. Não precisa de batedeira nem liquidificador.

Eu utilizei a minha frigideira antiaderente de 26 cm de diâmetro com tampa de vidro (que eu costumo usar todos os dias para preparar legumes, carnes e omeletes). Pode ser qualquer frigideira, basta untar com o óleo de sua preferência, colocar a massa, tampar e deixar no fogo baixo (o mais baixo possível) por aproximadamente 30 minutos. Se o seu fogão for muito forte mesmo no fogo mínimo, vale colocar uma trempe em cima da outra pra frigideira ficar longe da chama e não queimar o fundo.

Vá testando com um palito quando passar dos 20 minutos, porque o tempo pode variar um pouco conforme seu fogão.

Viu que simples? Depois de assado, basta cobrir com a cobertura de sua preferência. Eu cobri com brigadeiro mole, que faço assim:

Misturo numa panela uma lata de leite condensado com 4 colheres de sopa de chocolate em pó, com o fogo desligado, até ficar bem homogêneo. Depois ligo o fogo médio e fico mexendo sem parar até começar a fervura e desligo assim que consigo ver o fundo da panela. Em seguida, misturo meia caixa de creme de leite e uma colher de manteiga.

Prontinho!

Se quiser ver a receita em vídeo, acesse:

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