Pão de sementes super nutritivo (sem farinha)

Oi gente!!! Hoje venho compartilhar uma receitinha super prática e saudável que aprendi com a nutricionista funcional Anna Muffone, que me acompanhou durante a minha gravidez e sempre me dá dicas valiosas (segue o Insta dela que sempre tem coisa boa, clique AQUI!!).

A receita é um pãozinho feito a partir de uma farinha nutritiva a base de sementes de abóbora e girassol, por isso não tem glúten nem lactose e é super saboroso – ideal para um lanche da tarde acopanhado de um cafezinho. Hummm….

Então bora aprender?

Bom, antes de tudo é preciso torrar as sementes de abóbora e de girassol. Eu compro em casas de produtos naturais (in natura mesmo) e depois torro em casa, no forno. É só colocar numa forma e deixar uns 30 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Mas se achar mais fácil pode comprá-las já torradas.

Como eu faço sempre essa receita, já costumo torrar uma boa quantidade de sementes de uma vez, depois é só esperar esfriar e bater no liquidificador até que vire uma farinha mesmo (é bem rapidinho).

Para fazer o pão de sementes basta misturar 2 colheres de sopa desta farinha nutritiva, 1 ovo, 1 pitada de sal (opcional) e 1 colher de chá de fermento químico. Depois leve em uma frigideira untada com óleo (a menor que você tiver em casa), deixe dourar de um lado e vire com o auxílio de uma espátula para que os dois lados fiquem bem douradinhos. Prontinho!!

Ele fica bem fofinho e super saboroso, além de ser nutritivo e dar aquela saciedade!!

As sementes de abóbora, além de serem pouco calóricas, são uma fonte riquíssima de vitaminas, minerais e fibras que ajudam no bom funcionamento do intestino. Também ajudam na imunidade e possuem propriedades antifúngicas. Já as de girassol são uma ótima fonte de proteínas e gorduras do bem que auxiliam também na redução dos níveis de colesterol ruim.

Tudo de bom, né?

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