O melhor bolo de chocolate do mundo (receita da Rita Lobo)

Oi gente!!! Eu PRE-CI-SO compartilhar com vocês uma receitinha maravilhosa que aprendi de bolo de chocolate!!! Estava eu procurando na internet uma receita que realmente ficasse boa, porque sempre tive dificuldade para fazer um bolo de chocolate que agradasse a todos aqui em casa. Então encontrei uma super diferente no blog Panelinha e resolvi testar.

E não é que ficou maravilhosa???? Claro que eu tinha que compartilhar aqui (com o devido crédito para a querida da Rita Lobo que sempre nos apresenta tantas coisas boas)!!

Essa massa dá super certo com qualquer recheio e cobertura que vocês quiserem! Eu já fiz recheado com beijinho e cobertura de ganache, já fiz sem recheio e coberto com brigadeiro mole, enfim… Na receita original ela faz um recheio de amendoim, mas eu vou passar aqui somente a massa do bolo, que para mim é o mais importante (o resto é perfumaria).

Anota aí, meu povo!!

1 maçã picada
1 xícara de óleo
1 xícara de café coado
1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de açúcar mascavo
4 ovos inteiros (lembre-se de remover aquela película da gema para o bolo não ficar com gosto de ovo)
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de chocolate em pó (eu uso o 50% porque não gosto da massa muito doce, mas fica a seu critério)
1 colher de sopa de fermento

Bata no liquidificador a maçã, os ovos, o café, o óleo e o açúcar. Numa tigela, misture a farinha e o chocolate, depois acrescente a mistura dos demais ingredientes e, por último, o fermento.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por volta de uma hora (depende do forno). Eu usei uma forma com furo de 23 cm de diâmetro.

Super simples, né?

Se quiser ver a receita passo a passo em vídeo, acesse: